Mad og ernæring

Course single

Mad og ernæring

£0
Categories:
Reviews:

About this course

Værksted: Mad & Ernæring

Er for dig som:

  • Tænker uddannelse inden for den gastronomiske verden.
  • Gerne vil prøve kræfter med køkkenchefen.
  • Har lyst til at udfordre dig selv.
  • Drømmer om at blive kok, cater, bager, slagter eller andet inden for Food.
  • Interesserer sig for madoplevelser og bæredygtighed i et professionelt køkken, hvor humor og deadlines er en stor del af dagligdagen.

 

Vi arbejder bl.a. med:

  • Koldt og varmt køkken.
  • Bagning og desserter.
  • Rengøring og hygiejne/egenkontrol.
  • Skæreteknikker/sikkerhed og ergonomi.
  • Bæredygtighed og miljø.

 

Arbejdsformer:

Vi arbejder på at få et godt køkkenfællesskab, hvor alle byder ind. Vi arbejder med forskellige læringsstile, individuelle såvel som fælles mål for holdet.

Til daglig bærer vi professionelt kokketøj og holder vores hygiejnestandard. Vores arbejdsrutiner er så autentiske og ægte som muligt.

Alle er velkommen til at bidrage med kreative idéer og forslag enten til menuen eller til indholdet på vores temadage.

Desuden bliver der undervist i dansk og matematik. Fag, der for det meste er en integreret og synlig del af den daglige produktion, hvilket gør undervisningen mere meningsfuld.

Reviews

Lorem Ipsn gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auci elit consequat ipsutis sem nibh id elit. Duis sed odio sit amet nibh vulputate cursus a sit amet mauris. Morbi accumsan ipsum velit. Nam nec tellus a odio tincidunt auctor a ornare odio. Sed non mauris vitae erat consequat auctor eu in elit.

0 Rated 0 out of 0 Ratings
5 stars 0
4 stars 0
3 stars 0
2 stars 0
1 stars 0

Members

Lorem Ipsn gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auci elit consequat ipsutis sem nibh id elit. Duis sed odio sit amet nibh vulputate cursus a sit amet mauris. Morbi accumsan ipsum velit. Nam nec tellus a odio tincidunt auctor a ornare odio. Sed non mauris vitae erat consequat auctor eu in elit.

Total number of students in course: