Mad og ernæring – FGU Syd- og Midtfyn｜Vi er vært for din fremtid

Hvis du Interesserer dig for madoplevelser og bæredygtighed i et professionelt køkken, hvor humor og deadlines er en stor del af dagligdagen, er Mad og Ernæring måske noget for dig

Der laves morgenmad og frokost ud fra årstidens frugt og grønt. Vi bestræber os på at mindske madspild. Dagligt laves der mad til hele skolen. Frokosten består oftest af et varmt måltid, men kan også være smørrebrød, salatbar og andet. Alle holdets elever er en del af det professionelle køkken med planlægning, rengøring og evaluering.

Ud over den daglige madlavning kan der være gæster i huset, der skal bespises og serviceres.  Vi producerer af og til mad ud af huset, hvor eleverne er med i både planlægning, produktion og servering .

Fagprøven er en praktisk prøve over 1 dag.